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Blog Gustus

Emergenza Covid: Progecta costretta a cancellare tutte le fiere in programma a Novembre e Dicembre alla Mostra d’Oltremare
27 Ottobre 2020
Napoli, 27 ottobre 2020 – “Lette le nuove disposizioni del Governo e della Regione Campania in merito all’emergenza Covid-19, Progecta è costretta a cancellare gli appuntamenti con Gustus, Pharmexpo ed Arkeda che erano state programmate come ogni anno alla Mostra d’Oltremare di Napoli fra metà novembre e l’Immacolata. Ora... Leggi di più
A Gustus per la prima volta la “Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria”
8 Ottobre 2020
“Napoli diventa la capitale Mondiale della Pasticceria con i Campioni del Mondo e le Equipe Eccellenze” La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria sarà presente a Gustus dal 22 al 24 Novembre 2020 con un ricco calendario di eventi e di grandi professionisti appartenenti alla Fipgc. Si parte dall’evento “Zeppola... Leggi di più
Progecta riparte ed annuncia: si svolgeranno regolarmente le fiere autunnali alla Mostra d’Oltremare. Con Gustus, Pharmexpo ed Arkeda in rampa di lancio anche BMT 2021
10 Settembre 2020
  Napoli, 10 settembre 2020 – Per le imprese e gli operatori economici della Campania e del sud Italia arriva uno degli annunci più attesi: si svolgeranno regolarmente le fiere autunnali di Progecta riservate al mondo della farmaceutica, dell’agroalimentare, dell’arredamento e del design. Alla Mostra d’Oltremare di Napoli quindi,... Leggi di più
Comunicato stampa Gustus continua a crescere e conquista nuovi settori del mercato agroalimentare e della tecnologia
10 Dicembre 2019
L’Expo di Progecta conquista nuovi consensi e allarga il raggio d’azione: favorita l’esportazione dei prodotti del centro sud, piace in particolare il pescato nostrano. Grande attenzione all’evoluzione nella lavorazione della carne e per il mondo bar. La tecnologia entra con più forza nel mondo della ristorazione. Per il l’edizione... Leggi di più
Gustus già grande
18 Novembre 2019
E’ nata grande Gustus, l’expo dell’agroalimentare e della tecnologia per la cucina professionale che si inaugura domenica 17 novembre alla Mostra D’Oltremare di Napoli,occupando il più grande padiglione del polo fieristico partenopeo. All’inaugurazione saranno presenti Nicola Caputo consigliere delegato del Presidente della Regione De Luca per l’Agricoltura, la Caccia... Leggi di più
Progecta: I segreti di un’impresa di successo
13 Novembre 2019
61 edizioni per 8 fiere multi settore in 23 anni di attività, 2 nuove fiere per il 2020. Un team di professionisti specializzati per un modello di impresa  studiato in Italia ed all’estero che sposta al sud il baricentro dell’economia Partono domenica 17 novembre le 3 fiere d’inverno di... Leggi di più
Gli chef e la cucina del benessere
La presenza della Federazione Italiana Cuochi è uno dei principali elementi di prestigio di GUSTUS 2019. Sarà l’occasione per parlare delle nuove mode e nelle nuove tendenze sui tavoli ma anche nelle cucine dei ristoranti “Uno dei temi attuali è la cucina del benessere che significa mangiare senza rinunciare... Leggi di più
A tavola con l’Università
A GUSTUS 2019 scende in campo anche l’Università Federico II che, con il Dipartimento di Economia, Management e Istituzioni ha lanciato il corso di laurea in Hospitality Management coordinato dalla Professoressa della Corte che ha organizzato in fiera due minicorsi dedicati al management della ristorazione e alle Opportunità di... Leggi di più
Spazio alla tecnologia
Nell’area tecnologica di GUSTUS cresce la presenza delle industrie internazionali con i nuovi ingressi di Winterhalter ed Angelo Po e le riconferme di Rational, Unox, Lainox, Zanussi, Fagor e tanti altri che mostreranno dal vivo il funzionamento delle cucine e delle nuove apparecchiature pensate per i ristoranti in occasione... Leggi di più
Un progetto per combattere lo spreco alimentare
La dimensione dello spreco alimentare è notevole. Il settore della ristorazione europea vi partecipa annualmente con 10,5 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, l’equivalente di 21 kg di cibo per cittadino europeo all’anno. La ristorazione contribuisce per il 12%, all’ammontare complessivo dei rifiuti alimentari (Progetto FP7 “FUSIONS”, Stime 2012).... Leggi di più