Blog Gustus

Superfood italiani: i tesori nascosti della nostra tradizione agroalimentare

25 Aprile 2025

L’Italia vanta una tradizione agroalimentare unica, ricca di prodotti dalle straordinarie proprietà nutrizionali. Alcuni di questi alimenti rientrano nella categoria dei superfood, ossia ingredienti con un’elevata concentrazione di nutrienti benefici per la salute. Sebbene spesso si guardi all’estero per scoprire nuovi cibi salutari, il nostro Paese custodisce autentici gioielli... Leggi di più

Il microbioma intestinale: il ruolo degli alimenti funzionali nel settore agroalimentare

7 Aprile 2025

Negli ultimi anni, il microbioma intestinale è emerso come un tema centrale nella nutrizione, con studi scientifici che ne evidenziano il ruolo cruciale nel mantenimento della salute generale. Il microbioma, una complessa comunità di batteri intestinali, influisce su numerosi aspetti del nostro benessere, tra cui la digestione, il sistema... Leggi di più

Benefici per la salute dell’olio EVO: un superfood per il cuore e oltre

25 Marzo 2025

L’olio extravergine di oliva (EVO) è un alimento essenziale della dieta mediterranea ed è ampiamente riconosciuto come un vero e proprio superfood. Non si tratta semplicemente di un condimento, ma di un potente alleato per la salute dalle molteplici virtù. Infatti, i benefici dell’olio EVO riguardano la riduzione del... Leggi di più

Italia al Bocuse d’Or 2025: tra sfide e trionfi nel cuore della gastronomia mondiale

7 Marzo 2025

Abbiamo già visto come l’Italia si sia distinta nell’edizione 2024 del Bocuse d’Or, posizionandosi tra le prime 10 della classifica europea. Anche nell’edizione 2025, la squadra italiana ha partecipato a uno dei concorsi gastronomici più prestigiosi al mondo. Pur non conquistando il primo posto, l’Italia ha ancora una volta... Leggi di più

Dall’artigianato alla tecnologia: la panificazione 4.0

25 Febbraio 2025

Il profumo del pane appena sfornato evoca ricordi di casa, tradizioni antiche e gesti artigianali tramandati di generazione in generazione. Ma oggi, nel mondo della panificazione, qualcosa di straordinario sta accadendo: la tecnologia sta rivoluzionando un’arte millenaria, portandola verso una dimensione 4.0, dove tradizione e innovazione convivono in perfetta... Leggi di più

Tecnologie Helmac: soluzioni avanzate per l’efficienza industriale

7 Febbraio 2025

Nell’industria moderna, efficienza e innovazione sono necessarie per rimanere competitivi in un mercato sempre più dinamico. Ed è qui che entrano in gioco le tecnologie Helmac, un concentrato di soluzioni avanzate progettate per ottimizzare i processi produttivi e migliorare le prestazioni aziendali. Helmac è un partner strategico per chi... Leggi di più

Le regole per sparecchiare la tavola con eleganza

25 Gennaio 2025

Sparecchiare la tavola può sembrare una semplice operazione di routine, ma farlo con eleganza e attenzione può trasformare anche la fine di un pasto in un gesto di grande cura e ospitalità. È un modo per dimostrare rispetto per i propri ospiti e per lasciare un’impressione duratura di raffinatezza.... Leggi di più

L’arte della pizza napoletana: un simbolo del territorio campano

7 Gennaio 2025

La pizza napoletana non è solo uno dei piatti più amati al mondo, ma un vero e proprio simbolo culturale che rappresenta la tradizione culinaria della Campania e l’identità italiana. Con la sua crosta soffice e ben lievitata, il bordo alto e dorato, e una base sottile condita con... Leggi di più

Dove mangiare il panettone più buono del mondo?

23 Dicembre 2024

Il panettone, simbolo indiscusso del Natale, è un dolce che riesce a mettere d’accordo tutti, da chi lo ama classico con uvetta e canditi a chi preferisce versioni moderne e innovative. Ma se ti chiedessi dove gustare il più buono del mondo, cosa risponderesti? La risposta non è semplice,... Leggi di più

Gustus 2024: Il Punto di Incontro per l’Industria Alimentare del Centro Sud

7 Dicembre 2024

Gustus 2024 si è confermato un evento di spicco per l’industria alimentare, radunando a Napoli, presso la Mostra d’Oltremare, un pubblico professionale di 13.000 visitatori, tra cui buyers, chef e giornalisti. La decima edizione di questo salone ha brillato per il suo successo, riflettendo il dinamismo e l’innovazione del... Leggi di più