Il futuro degli alimenti funzionali: cosa dicono le statistiche?
Il mercato degli alimenti funzionali è in rapida espansione, rivoluzionando il settore alimentare e le scelte dei consumatori. Vediamo nel dettaglio di cosa si tratta.
Definizioni e Importanza
Gli alimenti funzionali, oltre alle loro proprietà nutritive, offrono benefici per la salute, come il miglioramento della funzione immunitaria e la riduzione del rischio di malattie.
Trend e Consumo
Con l’aumento della speranza di vita, c’è una maggiore enfasi sulla nutrizione equilibrata e sui cibi che supportano una vita sana, come frutta, verdura e prodotti a ridotto contenuto di zuccheri.
Il Mercato dei Cibi Funzionali
Il mercato globale dei cibi funzionali è stimato a 500 miliardi di dollari nel 2021, con previsioni di crescita annua del 6,9%.
Il Ruolo dell’Italia nel Mercato
L’Italia gioca un ruolo chiave, in particolare nel mercato degli integratori, con un mercato triplicato dal 2008 al 2020 e aspettative di crescita continue.
Gli alimenti funzionali, dunque, rappresentano un settore emergente con un potenziale significativo di crescita e innovazione, sostenuto da una crescente consapevolezza della salute e del benessere.