Un milione di kg di Mozzarella di Bufala Campana Dop vendute dal 2004 ad oggi: scopri di più
La Mozzarella di Bufala Campana Dop è uno dei prodotti simbolo dell’eccellenza enogastronomica italiana, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Dal 2004 ad oggi, Obicà Mozzarella Bar ha raggiunto un traguardo straordinario, vendendo un milione di chili di questa prelibatezza. Questo successo non solo testimonia la qualità del prodotto, ma anche l’amore e la dedizione di chi lo produce e lo distribuisce.
La Mozzarella di Bufala Campana Dop: un patrimonio di gusto e tradizione
La Mozzarella di Bufala Campana Dop è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte di bufala di razza mediterranea italiana. Questo prodotto, riconosciuto dal marchio Dop (Denominazione di Origine Protetta), è sinonimo di qualità, autenticità e tradizione.
1. Le origini: La storia della Mozzarella di Bufala risale a molti secoli fa, quando i primi bufali furono introdotti in Italia dai Normanni. Le prime testimonianze scritte risalgono al XII secolo, quando veniva prodotta nei monasteri della Campania. La produzione moderna, tuttavia, ha mantenuto intatte molte delle tecniche tradizionali, garantendo un prodotto che è al tempo stesso autentico e di alta qualità.
2. Il processo di produzione: La Mozzarella di Bufala Campana Dop viene prodotta attraverso un processo artigianale che prevede la lavorazione del latte fresco entro 24 ore dalla mungitura. Il latte viene cagliato, la cagliata viene rotta e la pasta filata viene modellata a mano per creare le tipiche forme tondeggianti. Questo processo richiede grande abilità e attenzione, garantendo un prodotto finale che è morbido, succoso e ricco di sapore.
3. Caratteristiche organolettiche: La Mozzarella di Bufala Campana Dop si distingue per il suo sapore delicato ma intenso, con note leggermente acidule che derivano dalla qualità del latte di bufala. La sua consistenza è elastica e fondente, rendendola perfetta per una vasta gamma di preparazioni culinarie, dalla pizza margherita alle insalate caprese.
Obicà Mozzarella Bar: un’icona del gusto italiano
Obicà Mozzarella Bar ha saputo valorizzare al meglio la Mozzarella di Bufala Campana Dop, diventando un punto di riferimento per gli amanti di questo prodotto in tutto il mondo. Dal 2004, Obicà ha venduto un milione di chili di Mozzarella di Bufala, un traguardo che celebra la qualità e l’autenticità del prodotto.
1. Il concept: Obicà Mozzarella Bar è nato con l’idea di creare un luogo dove la Mozzarella di Bufala Campana Dop fosse la protagonista assoluta. I locali di Obicà offrono un’esperienza gastronomica unica, dove è possibile gustare la mozzarella in tutte le sue varianti, accompagnata da altri prodotti di eccellenza della tradizione italiana.
2. L’esperienza gastronomica: Nei Mozzarella Bar di Obicà, la degustazione della mozzarella diventa un vero e proprio rito. I clienti possono scegliere tra diverse tipologie di mozzarella, dalla classica alla affumicata, e abbinarla a prosciutti, verdure di stagione, pane casereccio e oli extravergine di oliva. Ogni piatto è pensato per esaltare il sapore autentico della mozzarella, offrendo un’esperienza sensoriale indimenticabile.
3. La qualità prima di tutto: Il successo di Obicà Mozzarella Bar è il risultato di un’attenzione costante alla qualità. Ogni mozzarella viene selezionata con cura, garantendo che rispetti i rigidi standard Dop. Questo impegno verso l’eccellenza ha permesso a Obicà di costruire una reputazione solida e di diventare un ambasciatore della Mozzarella di Bufala Campana Dop nel mondo.
La vendita di un milione di chili di Mozzarella di Bufala Campana Dop da parte di Obicà Mozzarella Bar è un traguardo che celebra non solo la bontà di questo prodotto, ma anche l’impegno e la passione di chi lavora per portare sulle nostre tavole un’eccellenza italiana. La Mozzarella di Bufala Campana Dop non è solo un formaggio, ma un simbolo di tradizione, qualità e amore per il cibo.