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Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

La presenza del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP a Gustus sarà un’occasione importante per promuovere la prima IGP italiana che certifica la carne derivante dalle razze bovine tipiche del centro Italia – Marchigiana, Romagnola e Chianina, – e lo stretto legame tra queste razze e il territorio tipico di allevamento, punto di forza per una carne di qualità con caratteristiche peculiari.

Durante la manifestazione, sarà possibile conoscere meglio la razza Marchigiana certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che trova nelle province di Benevento, Avellino e Caserta i suoi territori storici e tipici di allevamento, e non mancheranno occasioni per gustare il prodotto insieme a chef qualificati.