Gustus - Expo dei sapori mediterranei

I numeri di Gustus

13.400 Visitatori professionali

4.000 Chef da tutta Italia

8.000 Mq di esposizione

3 Padiglioni

200 Espositori

24 Buyer internazionali

4.135 Contatti sviluppati

93 Show Cooking

50 Corsi di formazione

94 Giornalisti e influencer

Spazio eventi

Show cooking

Aree espositive con dimostrazioni e preparazioni a cura delle aziende partecipanti e chef stellati.

Area formazione e conferenze

In collaborazione con l'Università di Napoli un programma ricco di incontri, corsi di formazione, convegni, presentazioni sulle novità e tendenze del settore.

Blog & News

Cibi naturali adatti a mercato plant-based

Mercato Plant – based tra consumatori attenti e nuovi trend

Nel settore agroalimentare si utilizza sempre più spesso il termine plant-based. Parliamo di un modello alimentare basato principalmente su ingredienti di... Leggi di più

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Pasta: un amore tutto italiano che sbanca anche all’estero

La pasta è un amore senza tempo rappresenta uno dei prodotti più forti del Made in Italy. Nel 2026, durante la... Leggi di più

Kefir, uno dei prodotti da fermentazione in cucina

Fermentazione in cucina: cos’è, come funziona e perché usarla

La fermentazione in cucina è un processo naturale. Trasforma gli alimenti grazie all’azione di microrganismi come batteri e lieviti. In pratica,... Leggi di più

Il gelato salato e il suo utilizzo in cucina

Negli ultimi anni il gelato salato è diventato uno dei trend più interessanti della cucina contemporanea. Non si tratta semplicemente di... Leggi di più

Le tendenze del mercato del vino cosa c’è da sapere

Vini in Italia: qual è la direzione del settore per il 2026?

Il 2026 si avvicina come un anno di transizione per il vino italiano. Il settore non è in forte espansione, ma... Leggi di più

Primo piano di olive verdi appena raccolte accanto a una bottiglia di olio EVO dorato, grassi food trend

I trend food & beverage del 2026

Il 2026 sarà un anno cruciale per il food & beverage. Il settore non dovrà rispondere solo a salute e sostenibilità.... Leggi di più

Il futuro del cibo è locale o globale?

Quando si parla del futuro del cibo, la prima cosa che viene in mente è questa: conviene puntare sul cibo vicino... Leggi di più

Lavoro agricolo e dignità

L’agricoltura non è solo quello che arriva sulle nostre tavole. È fatta di persone che si alzano all’alba, di stagioni che... Leggi di più

Donna che controlla l'etichetta di un prodotto in uno smart packaging alimentare

Smart packaging e conservazione: il futuro del cibo a portata di mano

Oggi non basta più che un alimento sia buono: deve arrivare integro sulla tavola, conservare profumi e sapori e durare più... Leggi di più

Calici di vini rossi davanti ad un camino

Vini rossi strutturati: i veri protagonisti della stagione fredda

Quando arriva il freddo, cambiano le giornate, cambiano i piatti… e cambiano anche i vini che abbiamo voglia di bere. In... Leggi di più

Partecipa alla XII Edizione di Gustus 151617Novembre 2026